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靠蜂窝和白糖竟制出野蜂蜜 造假方法专家惊叹

  一个电磁炉,加上蜂渣(蜂窝残片)、白糖、明矾、酱油等竟能制作蜂蜜。昨日,重庆晚报记者从合川工商分局获悉,该局大石工商所查获了一起假蜂蜜案件:3个外地人租住一家小旅馆,用蜂渣、白糖、明矾和酱油等熬制假蜂蜜,然后到合川城区附近兜售,号称天然野蜂蜜。执法人员现场查获假蜂蜜50公斤。

  “天然野蜂蜜,好吃又营养,还很便宜哟!”前两天,大石工商所执法人员在巡查市场时,发现一名操外地口音的男子,正在兜售散装野蜂蜜。蜂蜜用塑料袋装好,每斤只卖8-10元。

  这些蜂蜜通体浅褐色,看起来很有卖相。男子身边围了很多老人,见这蜂蜜价格远比市场上低,纷纷购买。

  “你这野蜂蜜是从哪里进货的?”执法人员初步断定廉价“野蜂蜜”肯定有猫腻,上前查问。

  卖蜂蜜的男子,自称姓王,是江西人,看到执法人员脸色大变,答问也含糊其词。执法人员当即扣押了正在售卖的蜂蜜。

  随后,合川工商分局与当地公安部门联合行动,根据王某提供的线索,在交通街三角花园重庆工商大学派斯学院对面的一家小旅馆内,将正在制造假蜂蜜的刘某抓获。旅馆内摆放着各种原料,麻袋装着的死蜜蜂发出阵阵恶臭,现场查获制作好的假蜂蜜约50公斤。

  据刘某交代,参与造假的除了他和王某,还有张某,三人都来自江西。他们主要是以蜂渣和白糖为原料,再添加酱油、明矾等,在旅馆内用电磁炉制作假蜂蜜。

  据王某介绍,他们先用开水把蜂渣和白糖熬化,然后加入明矾,待糖浆冷却后加入酱油、白色素、面粉等添加剂。加入明矾是为了防止白糖冷却后固化,酱油、白色素可以起到调色的作用,面粉可以起到增稠的作用。对于这些原料的比例,王某说,完全是按照经验随意添加,没有什么固定的比例。

  随后,他们还在包装好的假蜂蜜上洒一些蜂蜜精来产生香味。他们还从老家养蜂人处收集死蜜蜂,用白酒浸泡避免变色。当街售卖时将死蜜蜂摆在一旁,以示蜂蜜的真实性。

  假蜂蜜主要销往哪儿?王某称,从今年初开始,他们就先后在湖南、湖北等地制售过假蜂蜜,主要选择在乡镇赶场时摆摊售卖,通常是制作一批假蜂蜜就在当地销售,卖完一批就换一个地方作案。

  据王某等人交代,市场上有不少人用蜂蜜精、明矾等勾兑成蜂蜜销售,因为价格比较低,容易吸引消费者。他们的顾客主要是赶场的老年人,“前前后后赚了一万块钱左右了。”

  据旅店老板介绍,这三人是10月8日上午入住的,住进去后就买了大概300斤白糖,“平时门都是关起的,也不晓得他们在里头干啥子。”

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